A Soja é uma Leguminosa com vários componentes com efeitos benéficos a saúde: proteínas / fibras / vitaminas do complexo B / minerais , além de fitoesteróis e isoflavonas.
Por que consumir soja?
? boa fonte de proteína de alto valor biológico
? boa fonte de fibra alimentar = auxilia o emagrecimento / controla a diabetes e colesterol sanguíneo
? não contém colesterol = sua gordura é poliinsaturada, fonte natural de ômega-3 e Omega-6
? previne doenças cardiovasculares = consumo diário de 25g ( 01 colher de sopa cheia)
? alívio dos sintomas da menopausa e previne a osteoporose / as isoflavonas minimizam os sintomas
? é um alimento indicado para todas as idades : + de 50anos = mantém a saúde cardiovascular e reduz açúcar no sangue / entre 20 e 49 anos = prevenção de patologias crônicas e manutenção da saúde / adolescência e infantil = proteínas da soja são aliadas do crescimento e desenvolvimento
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