De alto valor nutritivo, a abóbora contém grande quantidade de Vitamina A, indispensável à vista, conserva a saúde da pele e das mucosas, evita infecções e ainda auxilia o crescimento. Tem ainda, sais minerais como cálcio e fósforo, que participam da formação de ossos e dentes e contrução muscular.
É indicada para pessoas de todas as idades por ser de fácil digestão. Elas são boas também contra náuseas em geral e vômitos de gestantes.
Na hora da compra, deve-se escolher abóboras de casca firme, sem rachaduras ou parte moles. Quando verde, deve ser conservada em lugar fresco e arejado. Quando madura é melhor deixa-la na geladeira. O purê de abóbora exerce função diurética .
100gr de abóbora fornecem 40 calorias e seu período de safra vai de Janeiro à Agosto.
DICA = aproveite as sementes de abóbora p/ servir como um gostoso aperitivo, basta leva-las ao forno p/ tostarem e temperá-las com sal! Você também pode substituir a batata pela abóbora num delicioso Nhoque ao Sugo !
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