Os flavonóides e antioxidantes presentes no cacau são preservados no chocolate. Por isso, essa delícia faz maravilhas pela saúde. Se você comer o tipo certo (o amargo) e a quantidade ideal ( só 30gr/dia), ele contribui para fortalecer nossas defesas, os níveis de HDL (o colesterol bom), melhorar o raciocínio e a disposição. Também pode reduzir a pressão arterial, as taxas de LDL (o colesterol ruim), o apetite e o risco de câncer.
1 Doce em 3 versões:
AMARGO
Desde que seja feito a partir de um cacau nota 10, é rico em antioxidantes e substâncias amigas do coração. O sabor forte e a cor escura se devem ao alto teor de massa de cacau ( em alguns casos, 60% ou mais ).
CHOCOLATE AO LEITE
A mistura de 25% de cacau, leite e açúcar faz dele o favorito. É muito calórico – são 159 calorias em 30 gr.
BRANCO
Seu ingrediente básico é a manteiga de cacau, daí a cor tão clara. Entram em sua receita leite,açúcar e lecitina. Não produz nenhum benefício à saúde e deve ser consumido com moderação.
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